近日，記者由于家庭裝修需要更換燃?xì)庠?，本以為憑借多年的家電新聞從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)對灶具市場及產(chǎn)品了如指掌，可以輕松搞定，殊不知，一圈轉(zhuǎn)下來，不僅沒能買到中意的產(chǎn)品，還被銷售人員的一通解釋搞得滿頭霧水：進(jìn)風(fēng)方式多種多樣，這人說下進(jìn)風(fēng)好，燃燒充分，那人說上進(jìn)風(fēng)好，是下進(jìn)風(fēng)的升級產(chǎn)品；點(diǎn)火方式各異，有的說電子打火好，有的說脈沖點(diǎn)火好；熄火保護(hù)裝置不同，有的說熱敏式好，有的說熱電式好，有的說光電式好……諸如此類，讓記者越聽越糊涂。想想普通消費(fèi)者平時對這些知識的了解更少，很可能有比記者更不清楚的時候。為了解燃?xì)庠畹恼嬲婺?，記者采訪了中國五金制品協(xié)會的專家，在這里，對燃?xì)庠畹南嚓P(guān)知識進(jìn)行詳細(xì)介紹，以方便廣大消費(fèi)者能夠科學(xué)消費(fèi)。
市場上灶具分類的標(biāo)準(zhǔn)有很多，按外形分，有臺式灶和嵌入灶；按灶眼分，有單眼、雙眼、三眼和多眼；按氣源分，有液化氣和天然氣、管道煤氣；按點(diǎn)火方式分，有壓電陶瓷點(diǎn)火和電子脈沖點(diǎn)火；按熄火保護(hù)裝置分，有熱敏式、熱電式和光電式等。這里，我們就消費(fèi)者最關(guān)心的進(jìn)風(fēng)方式、點(diǎn)火方式和熄火保護(hù)方式等進(jìn)行詳細(xì)介紹。
進(jìn)風(fēng)方式
目前市場上燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式主要有上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)和側(cè)進(jìn)風(fēng)三種。
下進(jìn)風(fēng)型：這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃?xì)猓燑c(diǎn)火時不可避免 的排出，且小熱負(fù)荷設(shè)計。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點(diǎn)火爆燃，導(dǎo)致玻璃面板爆裂。
上進(jìn)風(fēng)型：這種灶具改進(jìn)了第一種灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進(jìn)入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補(bǔ)充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計，熱負(fù)荷也不能設(shè)計過大大于３．０６千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。
側(cè)進(jìn)風(fēng)型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進(jìn)風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負(fù)壓時，冷空氣會順著進(jìn)風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個進(jìn)氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點(diǎn)火爆燃，氣流也可以從進(jìn)風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負(fù)荷可達(dá)３．８千瓦。
目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多為前兩種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分、黃焰、殼體及面板溫度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等現(xiàn)象。因而消費(fèi)者一定要選購名牌產(chǎn)品，安裝時切記在櫥柜上打孔以確保氣流暢通。
點(diǎn)火方式
現(xiàn)在燃?xì)庠盍餍械狞c(diǎn)火方式有電子脈沖點(diǎn)火和壓電陶瓷點(diǎn)火兩種。電子脈沖點(diǎn)火消費(fèi)者一般都很熟悉，就是一般煤氣灶上采用的點(diǎn)火裝置，扭到某個位置就點(diǎn)著火了，非常簡單方便，但這種方式需要換電池。
壓電陶瓷點(diǎn)火是新技術(shù)，最大優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時候需要按住開關(guān)才能打著火，沒有電子脈沖點(diǎn)火那么快。
熄火保護(hù)方式
為了安全需要，燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置是非常必須的，相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對此也有強(qiáng)制性規(guī)定。目前市場上常用的熄火保護(hù)方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。
熱敏式：又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時，原已膨脹彎曲的金屬又會慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保護(hù)裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。
雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單、成本低。缺點(diǎn)是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。
熱電式：該裝置也是利用了燃?xì)馊紵龝r產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會產(chǎn)生不同的熱電勢，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。
熱電式安全保護(hù)裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，目前已得到廣泛應(yīng)用。但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點(diǎn)是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。
光電式：也稱離子感應(yīng)式。該裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。這種安全保護(hù)方式最早被應(yīng)用在燃?xì)鉄崴魃?，并已由早期的直流感?yīng)發(fā)展到現(xiàn)在的交流感應(yīng)，使可靠性得到了大幅度的提高，應(yīng)用在灶具上還只有三四年的歷史。
采用離子感應(yīng)方式的安全保護(hù)裝置，具有結(jié)構(gòu)簡潔、安裝方便、靈敏度高、響應(yīng)速度快、無熱情性、可靠性高、功能多、壽命長及成本低等優(yōu)點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對燃?xì)庠钍褂弥邪踩珕栴}的關(guān)注和重視，可以肯定，這是一種很有前途的安全保護(hù)裝置。如果在此基礎(chǔ)上再增加燃?xì)庑孤﹫缶δ?、風(fēng)機(jī)聯(lián)動功能，必將為今后安全燃?xì)庠畹陌l(fā)展開創(chuàng)一個新時代。